Sall Whisky TØRV 2.5 – Økologisk & Tørverøget Single Malt (51%)

TØRV 2.5 er en eksklusiv, 100% økologisk og tørverøget single malt whisky fra danske Sall Whisky Distillery. Dette er den femte frigivelse i den populære TØRV-serie, og der er udelukkende flasket 850 nummererede flasker af denne batch. Med sin alkoholstyrke på 51% Vol. leverer den en intens, men sublimt balanceret smagsoplevelse.

• Type: Peated Single Malt & Single Farm Whisky
• Fadtyper: Bourbon, Oloroso- & Pedro Ximénez-sherryfade
• Alkohol: 51% Vol.
• Indhold: 70 cl
• Begrænset antal: Kun 850 flasker i alt

Elegant røg møder intens sherrysødme

Kan man forene den rå, dybe tørverøg med silkeblød, spansk sherrysødme? Sall Whisky beviser med TØRV 2.5, at svaret er et rungende ja. Røgen stammer fra lokal mosetørv, som er nænsomt høstet i samarbejde med moselauget i Moseby. Det giver en elegant og floral røgprofil, som på én gang vil begejstre den hardcore Islay-fan og samtidig byde den nysgerrige whiskynovice indenfor.

Denne batch har modnet i 4 år på en nøje udvalgt kombination af ex-bourbonfade samt luksuriøse Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade. For at give whiskyen en helt særlig rundhed og dybde, har destilleriet desuden tilføjet en lille smule 5-årig whisky til komplekset. Resultatet er en usædvanlig kompleks profil, hvor den rige røg og de søde frugtnoter balancerer i perfekt harmoni.

100% Single Farm & Fuld Sporbarhed

Sall Whisky Distillery står for kompromisløs kvalitet og gennemsigtighed. TØRV 2.5 er en Single Farm whisky, hvilket betyder, at du har 100% sporbarhed fra den færdige flaske i din hånd og helt ud til de specifikke økologiske marker, hvor kornet har groet.

Dette er ægte, jordnært dansk håndværk, når det er allerbedst. Men vent ikke for længe – med kun 850 flasker på verdensplan bliver denne batch hurtigt udsolgt.

Specifikationer & Nørdede detaljer

For whisky-entusiasten, der vil have alle detaljer med:

• Alder: 4 år (med en smule 5-årig whisky for ekstra rundhed)
• Høstår: 2020, 2021
• Marker: Kvolbæk, Gejlund
• Kornsorter: Evergreen, Prospect
• Malttyper: Pale Ale & Vienna
• Gærtype: Distillamax MW
• Destilleringsbatches: 55, 56, 64, 65, 66, 74, 75, 76, 81, 83, 96, 102, 105, 107, 109, 113, 115, 116, 117, 138, 139, 140, 143, 144, 146, 152, 164, 165, 167, 168
• Fadnumre: 32, 33, 40, 41, 53, 68, 89, 91, 114, 115, 116, 117, 118, 120, 122, 126, 247, 268
• Certificering: 100% Økologisk State-controlled