Stauning R.Y.E. Grand Danois – Winterdrop Limited Edition (40,6%)
Dansk whisky møder fransk finesse i denne eksklusive Limited Edition "Winterdrop".
Med Stauning R.Y.E. Grand Danois får du den ultimative whisky til årets hyggeligste tid. Denne særudgave er skabt til at bringe varme og komfort gennem de kolde vintermåneder.
Hemmeligheden bag den unikke karakter skal findes i fadene. Efter den indledende modning på kraftigt forkullede virgin American oak-fade, har whiskyen fået sin afsluttende finish på helt særlige fade fra en fransk producent af appelsinlikør. Det er netop denne kombination, der har lagt navn til Grand Danois – et nik til Staunings stolte danske ophav og fadenes franske herkomst.
Resultatet er en fantastisk og balanceret fortolkning af Staunings klassiske rye whisky. Appelsinlikørfadene tilfører en ekstra dybde, kompleksitet og rund sødme, som giver whiskyen en utrolig bred appel. Den erfarne whiskyentusiast vil elske det kompromisløse håndværk og den særprægede karakter, mens den mindre øvede whiskydrikker vil opleve en ekstremt blød, rund og imødekommende dram.
🥃 Smagsnoter: En fyldig smag af vinterhygge
Når du skænker en dram, bliver du mødt af en indbydende og varm duft- og smagsoplevelse:
- Duft & Smag: Tydelige noter af appelsinskal, frisk citrus og sød vanilje.
- Eftersmag: Varme krydderier, ristet egetræ og dybe noter af modne kirsebær.
📋 Specifikationer og håndværk
- Begrænset oplag: Der er kun brugt 14 fade til denne batch, som i alt tæller 5.000 flasker på verdensplan.
- 100% Lokalt: Fremstillet af dansk rug og byg fra lokale landbrug omkring destilleriet i Skjern.
- Traditionel produktion: Kornet er 100% gulvmaltet og ovntørret på eget destilleri, hvorefter det er dobbelt-destilleret i 24 små pot stills opvarmet over direkte ild.
- Ren natur: Hverken koldfiltreret eller tilsat farve.
- Alkoholprocent: 40,6% Vol.
Gør vinteraftenerne lidt varmere, eller forkæl en du holder af med et sandt stykke dansk whisky-håndværk. Bestil din flaske før de 5.000 styk er væk!
|
Region |
Danmark, Vestjylland, Stauning. |
| Fade | Nye amerikanske egetræsfade med finish på appelsinlikørfade |
| Alkohol | 40,6% vol. |
| Farve | Gylden |
| Duft | Vanilje, frisk citrus med noter af ristet egetræ |
| Smag | Modne kirsebær, malt, vanilje og varme kryderier |
| Afslutning | Varmende eftersmag med noter af egetræ, kandiseret pommerans og kryderier |
| EAN nr. | 5744002861904 |
| Flaskestørrelse | 70 cl. |
STAUNING WHISKY
DANSK SINGLE MALT & RYE WHISKY SIDEN 2005
"Det er nemt at lave whisky, men det er svært at få det til at smage godt."
Det var citatet, der fik de 9 stiftere af Stauning Whisky til at arbejde mod at producere den bedste danske whisky. Siden da, er Stauning Whisky blevet anerkendt som en af de bedste whiskyproducenter i verden bl.a. af World Whiskies Awards. Hver enkelt process, der skal til for at lave en Stauning Whisky, sker på destilleriet.
Det er hvad Stauning handler om; Kompromisløs, traditionelt håndlavet whisky af den fineste kvalitet.
HEDELAND, TØRVEMOSER OG KLITTER SÅ LANGT ØJET RÆKKER
I en afsidesliggende landsby ved den jyske vestkyst, startede ni venner (en læge, en kok, en slagter, en lærer, en helikopterpilot og fire ingeniører) med to små pot stills i et nedlagt slagteri.
Grundlæggerne af Stauning Whisky havde ikke meget at gøre godt med, da de startede op i 2005. Mindst af alt, nogen som helst viden om, hvordan man brygger whisky. Men de havde en fælles passion, nysgerrighed og lyst til at eksperimentere og skabe.
Og så havde de landskabet omkring dem: vinden, havet, markerne, lyngen og tørvemoserne. Og noget af Danmarks reneste vand. Hvad mere kan du ønske dig?
VESTKYSTENS WHISKY-PIONERER
HELLERE HAVE LIDT FOR LIDT END ALT FOR MEGET
Med så godt som ingen midler til rådighed, var de ni venner tvunget til at finde egne veje til at indfri deres vision: en 100% dansk terroir-whisky, der ville kunne måle sig med de fineste i verden.
“Vi var nødt til at fremstille vores whisky med det, som voksede omkring os,” fortæller Lasse, en af grundlæggerne. “Det samme princip gjorde sig gældende for maskineriet. Vi brugte og tilrettede det, som lå omkring os. Vi så, hvordan vi bedst kunne efterligne et almindeligt destilleri og så forfinede vi det.”
Som sagt, som gjort. Byg fik de fra en lokal landmand. Maltningen blev udført på slagteriets flisegulv. Og tørven til at ryge og tørre kornet hentede de på et nærliggende frilandsmuseum. Det maltede korn blev kværnet i en gammel kødhakker.
FRA HOBBYPROJEKT TIL INTERNATIONALT ANERKENDT WHISKY
“GLEM WHISKYEN OG ÅBN ET BAGERI ISTEDET”. BANKEN.
En produktion på 2-400 liter whisky om året. Det var ambitionen i de første år. Men så fik Jim Murray, den berømte anmelder og forfatter bag den årlige Whisky Bible et glas af Staunings spæde dråber.
"Hvad i alverden er det, I har lavet?" fløj det ud af munden på Murray. "Folk, der elsker røget whisky, vil slå deres egen mor ihjel for en flaske af det her. Det kan meget vel gå hen og blive noget af verdens bedste røgede whisky."
De ni venner indså, at deres hobbyprojekt havde potentialet til noget mere og noget større. Til trods for at en bank foreslog dem at glemme whiskyen og åbne et bageri i stedet, lykkedes det dem at rejse penge nok til at købe en gammel gård, som de kunne ombygge til et lille destilleri.
ET MODERNE, NYBYGGET DESTILLERI PÅ VESTKYSTEN
TÆNK STORT. PRODUCÉR SMÅT.
Hjemme på den ombyggede gård fortsatte grundlæggerne med at eksperimentere og finde nye måder at udtrykke deres terroir-whisky på.
Men det var umuligt at følge med den støt stigende efterspørgsel. Der var ingen vej udenom: Der var behov for nye og større lokaler.
I 2018 kunne Stauning slå dørene op til et ny og moderne destilleri, der var bygget op fra grunden af.
Destilleriet er blevet et ikon for regionens succes og genfundne selvtillid. "For ikke så længe siden var det dummeste, du kunne gøre, at bygge et hus herude,” griner Martin. “I dag flytter folk hertil, skolerne åbner, turisterne strømmer herud og nye restauranter hylder de lokale råvarer.”
Selvom produktionskapaciteten er blevet tidoblet, er Stauning stadig et lille destilleri. Og indenfor laver de stadig deres whisky på deres egen måde med små post stills, gulvmaltning og åben ild. Ikke fordi Stauningerne er stædige, men fordi de ved, at det er den eneste måde at få den perfekte vestkystwhisky på.
